明炉虾糕绿笋
材料主料:虾糕,绿笋各100克,蟹柳,菜心各20克。
调料:葱段,姜片,盐,味精,料酒,糖,高汤,色拉油各适量。
制作1.虾糕切条;绿笋用水泡开,洗净切丝,焯水;蟹柳切条;菜心焯水备用。
2.油锅烧热,入葱段、姜片煸锅,倒入高汤烧开,捞除葱段、姜片,加所有原料,入盐、味精、料酒、糖调味即可。
制作要诀绿笋要把咸味泡净。
材料主料:虾糕,绿笋各100克,蟹柳,菜心各20克。
调料:葱段,姜片,盐,味精,料酒,糖,高汤,色拉油各适量。
制作1.虾糕切条;绿笋用水泡开,洗净切丝,焯水;蟹柳切条;菜心焯水备用。
2.油锅烧热,入葱段、姜片煸锅,倒入高汤烧开,捞除葱段、姜片,加所有原料,入盐、味精、料酒、糖调味即可。
制作要诀绿笋要把咸味泡净。