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油浸蚕豆

王朝百科·作者佚名  2010-09-07  
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材料主料：蚕豆250克,香叶适量。

调料：盐,味精,糖,干辣椒,白豆蔻,八角,姜,葱,高汤,色拉油各适量。

制作1.蚕豆焯水，过油捞出。

2.锅内放高汤烧开，加盐、味精、糖调味，再下入蚕豆，装碗，加入干辣椒、白豆蔻、八角、姜、葱，淋热油，撒上香叶即可。

制作要诀蚕豆肉要酥。

 
 
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