莴笋煲螺肉

材料主料：莴笋2根,田螺500克。

调料：高汤,葱,姜,味精,鸡精,糖,胡椒粉,豆油,料酒各适量。

制作1.莴笋去皮，改滚刀块；田螺焯水，去尾部泥沙。

2.锅中放少许豆油，加葱、姜炝锅，加入原料、料酒颠翻，加高汤烧沸，调味，移入沙锅煲20分钟即可。