材料主料：鸡蛋.虾酱.美人椒
配料：葱末.料酒.食用油
做法1.美人椒洗净去楴切成椒圈，葱切末备用。
2.鸡蛋打入碗中加入虾酱.葱末.椒圈.少许料酒搅拌均匀。
3.炒锅中加入食用油，油热后倒入2.碗中材料炒匀炒熟即可食用。
成品：鸡蛋鲜美嫩滑，酱香适口，椒香脆嫩，凉热食用均可。[1]