青瓜丸子汤

材料主料：青瓜一条、新鲜肉末200g、香葱半把、西红柿一个、姜

配料：胡椒、盐、鸡精、蚝油、生粉

做法1）肉末加香葱末、蚝油、盐、温水、生粉搅拌上劲；

2）青瓜薄薄的去皮厚，切片；西红柿切成四瓣

3）一锅清水，放入姜片，水开后，用小勺团成丸子，放入水里煮，打去浮沫

4）丸子浮上来后，放入西红柿，用勺压一下，让西红柿的味道渗出

5）最后放入青瓜片和鸡精、少许胡椒调味。[1]