花生黄豆猪尾煲

材料主料：猪尾2条（不知为什么现在的猪尾巴都长不长，所以要用2条） 花生仁100克 黄豆50克

配料：南乳4小块 盐适量

做法1.猪尾处理干净后斩段，放滚水里煮3分钟左右，捞起沥干水分；

2.花生、黄豆要预先浸泡（花生大概浸泡2小时，黄豆要浸泡6小时左右）；

3.砂锅内放适量清水，南乳搅烂后放入煲内，最后把猪尾、花生、黄豆一起放入煲内煲熟，放盐调味即可原煲上桌。

特点猪尾巴是“皮包骨”，猪皮可以补充胶原蛋白，有美容增加皮肤弹性的作用。花生所含蛋白质极易被人吸收，对老年人和脑力劳动者有独特的好处，因而也得到“长生果”的美称。黄豆含有丰富的植物蛋白、钙等，对正在生长发育的儿童及需补钙者都有利。