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秘制五味骨

王朝百科·作者佚名  2010-09-16  
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材料主料：排骨边（或排骨）400克

配料：酱油2汤匙 糖2汤匙 白醋2汤匙 清水2汤匙 甘草2片 桂皮少许 花生油1茶匙

做法1.排骨边斩成5厘米左右长，放锅内出水后冲洗干净；

2.将所有配料和排骨边放入瓦礃内（配料要差不多浸到排骨面，如果不够，可以按这个比例再加），中火煲滚后用小火煲15分钟，熄火后继续焖10分钟左右即可。

特点酸甜可口，很开胃，用汁捞饭也不错。[1]

 
 
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