豆酱腌嫩姜
原料: 原 料:
材料:嫩姜300克。腌料:糖2-3大匙,豆瓣酱4大匙。
制法: 将嫩姜用少许盐搓揉至软,再用冷开水洗去盐分,氽烫后挤干水分,与腌料一起拌匀,用重物稍微压一下,再冷藏至入味,慢慢食用。