五香茄子

五香茄子

材料：茄子2条，蒜末1大匙，葱末1大匙，辣椒末1/2大匙。调料：五香粉1/4小匙，盐1/4小匙，糖1小匙，酱油膏1/2大杯。

制法:

（1）将五香粉放入干锅中，以小火炒香数秒，再放入其它调料一同拌匀成酱汁备用。

（2）将茄子切成数段，放入180度油锅中炸至熟透，再与酱汁、蒜末、葱末、辣椒末拌匀即可。

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