松子金针菇

松子金针菇

原 料：金针菇300克，松子仁50克，素鲜汤150克，黄酒、生姜汁、花椒油、精盐、味精、酱油、湿淀粉、植物油各适量。

制法:（1）金针菇去根洗净，切成3厘米的段。

（2）剥去松子仁外衣，用刀略拍一下。

（3）炒锅上中火，放油烧至七成热，下松子仁煸香，再下金针菇段翻炒片刻，烹入黄酒，加入素鲜汤、酱油、生姜汁、精盐、味精烧沸，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

特点:松子清香，金针鲜美，润肺滑肠。