酥皮披萨
材料:
蕃茄 中6个
蒜泥 1瓣
盐 少许
胡椒 少许
九层塔 少许
作法:
热水烫蕃茄,以便剥皮,再切对半去籽。
蕃茄大致切块後,用果汁机打碎成酱。
调入蒜末、盐、胡椒及九层塔即可。
若嫌颜色不够红,可添一汤匙蕃茄糊,味道也会更浓。
附注:
可利用现成的起酥皮,每片先刷上橄榄油,再覆上另一层﹐如此重覆,可叠上三层。
刷油後,抹酱,再加上乳酪起司,放入吐司烤箱中,烤约四分钟即可 (Pizza Margherita的变形)。
至于乳酪部份,用Mozzarella最合适。
材料:
蕃茄 中6个
蒜泥 1瓣
盐 少许
胡椒 少许
九层塔 少许
作法:
热水烫蕃茄,以便剥皮,再切对半去籽。
蕃茄大致切块後,用果汁机打碎成酱。
调入蒜末、盐、胡椒及九层塔即可。
若嫌颜色不够红,可添一汤匙蕃茄糊,味道也会更浓。
附注:
可利用现成的起酥皮,每片先刷上橄榄油,再覆上另一层﹐如此重覆,可叠上三层。
刷油後,抹酱,再加上乳酪起司,放入吐司烤箱中,烤约四分钟即可 (Pizza Margherita的变形)。
至于乳酪部份,用Mozzarella最合适。