红烧猴头

红烧猴头原料: 原 料：

水发猴头菇500克，酱油，桂皮、大茴香、植物油、麻油、白糖、味精、素鲜汤各适量。

制法: （1）猴头菇剪去老根，用清水漂洗干净，捞出，挤干水。（2）炒锅上小火，放油烧至三成热，下大茴香、桂皮炸香，拣出，放猴头菇、酱油、白糖、素鲜汤改中火烧入味，加味精，烧至汤汁浓稠时，淋上麻油出锅装盘即成。

特点: 色红味香，降脂降压，养胃抗癌。