二冬香菇

二冬香菇

原料: 原 料：

香菇100克，冬笋150克，冬瓜500克，黄酒，酱油，精盐，味精，黄豆芽汤，植物油，麻油，湿淀粉，白糖各适量。

制法: （1）香菇用水浸泡，去蒂，洗净备用，冬笋去皮，洗净切成片。冬瓜去皮，瓤，切块，用开水煮烂，捞出后用凉水漂凉，沥干水。

（2）炒锅上火，放油烧热后加酱油，味精，白糖，黄酒和黄豆芽汤，随即下香菇，冬笋片，冬瓜块，烧开后用小火煨5分钟，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成。

特点: 清淡味美，通利肠胃，补气养胃，清热解毒。