科技名词定义中文名称:人工干燥英文名称:artificial drying定义:采用干燥设备在人工控制条件下干燥物料的方法。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布