樱麻糬

道明寺粉 100公克

砂糖 1又1/2大匙

热开水 150cc

红豆泥 160公克

盐渍樱花叶 8片

食用红色色素 少许

制作：

1.将红豆泥分成8等份，每份20公克，将红豆泥搓成圆球状备用。

2.盐渍樱花叶泡水，去除盐份後，摊开备用。

3.取一调理碗，放入道明寺粉、砂糖、少许食用色素和热开水，混合均匀，放置10分钟备用。

4.准备蒸唬瑢⒆鞣?的面团放入蒸约15分钟至熟，取出後，再拌打至黏稠状备用。

5.手上沾抹冷开水，将作法4完成的面团均分成8等份，每一份搓圆後压扁，包入作法1的红豆泥，用手塑成椭圆形，放在樱花叶的一端上，另一端盖在麻糬上即可，吃的时候可连樱花叶一起食用。