黄瓜虾仁鸡蛋饼

配料鸡蛋、面粉、葱花、黄瓜、虾仁、盐、鸡精。

制作方法1、黄瓜洗净切丝，撒少许盐待10分钟，控干里面水分；虾仁过水焯热，备用。

2、将鸡蛋打到面粉里，加少许水搅拌均匀，放少许盐和鸡精，最后把黄瓜丝和葱丝放进去搅拌一下。

3、起锅放少许油，油温八成放入刚搅拌好的面粉糊，小火慢慢摊熟（开始别着急翻面，待成型后再翻面）。

4、面糊6成熟时就可以在上面均匀撒上虾仁，本身是熟的，很快就好了。

5、小心放到盘子里，可以搭配番茄沙司等调料一起食用。