莲子丝瓜汤

莲子丝瓜汤简介菜系及功效：骨质疏松食谱

口味：咸鲜味工艺：煮

莲子丝瓜汤的制作材料主料：丝瓜300克,猪胫骨500克

辅料：莲子30克

调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐5克,鸡精2克,胡椒粉1克,鸡油30克

莲子丝瓜汤的制作过程1. 将莲子用清水浸泡一夜，切去两端，用牙签捅去莲心；

2. 猪胫骨洗净后去血水，并锤破；

3. 丝瓜去皮，瓤后洗净并切成片；

4. 姜切成片，葱切成段；

5. 将莲子、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内，加入2500毫升清水；

6. 用武火烧沸，改用文火炖煮40分钟后，再加入丝瓜煮熟；

7. 最后加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。

健康提示本品具有养心安神、补肾固精、抗骨质疏松之功效，适于骨质疏松等症患者食用。