山楂瘦肉仔鸡煲

【配方】山楂100克，猪瘦肉2500克,，棒子骨汤2500毫升，仔鸡肉500克，鸡精、味精、盐各适量。

【制作】

1.将猪瘦肉剔去皮筋，洗净，切4厘米见方的块；鸡肉洗净，氽去血水；山楂去杂质，同放高压锅内，将其煲熟，晾凉，倒人煲中，加人棒子骨汤。

2.将煲置武火上烧沸，加人鸡精、味精、盐，上桌即成。

【食法】每周1-2次。

【功效】滋阴润燥，化食消积。适用于脾虚积滞、高血压、高血脂等症。