中文名称: 酸辣乌参
出处: 川辣子
产地: 四川
类别: 菜谱
制作方法
Title 制作方法
酸辣乌参
【材料】
乌参4条、红辣椒2支、湖南泡菜75克、葱姜酒适量、湿淀粉少许
调味料
醋1大匙、盐2茶匙、味精少许、胡椒粉少许
【作法】
1.乌参洗净，用葱姜酒及清水盖过，煮开去腥后捞出，切两段备用。
2.锅内爆香切段的红辣椒和泡菜，放入调味料及乌参，煮至乌参出水，淋湿淀粉勾芡即可。