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酸辣乌参

王朝百科·作者佚名  2009-12-11  
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中文名称: 酸辣乌参

出处: 川辣子

产地: 四川

类别: 菜谱

制作方法

Title 制作方法

酸辣乌参

【材料】

乌参4条、红辣椒2支、湖南泡菜75克、葱姜酒适量、湿淀粉少许

调味料

醋1大匙、盐2茶匙、味精少许、胡椒粉少许

【作法】

1.乌参洗净，用葱姜酒及清水盖过，煮开去腥后捞出，切两段备用。

2.锅内爆香切段的红辣椒和泡菜，放入调味料及乌参，煮至乌参出水，淋湿淀粉勾芡即可。

 
 
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