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绿豆瘦肉煲

王朝百科·作者佚名  2012-04-29  
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菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味工艺：煮

制作材料主料：猪肉(瘦)500克

辅料：绿豆50克,甘草5克

调料：盐4克,味精2克

特色味香汤醇。

制作方法1.猪肉切成块，绿豆、甘草分别洗净；

2.在锅内放水烧开，把洗好的猪肉焯一下水；

3.焯好的猪肉及洗好绿豆、甘草一起放入煲内，加入水烧开，盖好盖，改用小火煲2小时左右，至猪肉和绿豆熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。

小帖士-食物相克：

甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

 
 
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