鲜蚝火腿煲
主料牡蛎(鲜) 960克
辅料火腿 120克
调料青蒜 15克 姜 5克 大葱 10克 盐 5克 味精 2克 各适量
类别私家菜 补虚养身调理 防癌抗癌调理 营养不良调理 养颜美容调理
食物做法1. 火腿斩件，鲜蚝（牡蛎）洗净，放入沸水稍烫，即捞起，用筲箕盛着候用；
2. 青蒜，姜，葱弄净；
3. 烧热瓦缸，下油，放入青蒜、姜、葱爆过，加入火腿、鲜蚝同爆，注入半碗清水，调适味，加盖煮七八分钟便熟，下些粉芡，炒匀，原煲上桌[1]。
主料牡蛎(鲜) 960克
辅料火腿 120克
调料青蒜 15克 姜 5克 大葱 10克 盐 5克 味精 2克 各适量
类别私家菜 补虚养身调理 防癌抗癌调理 营养不良调理 养颜美容调理
食物做法1. 火腿斩件，鲜蚝（牡蛎）洗净，放入沸水稍烫，即捞起，用筲箕盛着候用；
2. 青蒜，姜，葱弄净；
3. 烧热瓦缸，下油，放入青蒜、姜、葱爆过，加入火腿、鲜蚝同爆，注入半碗清水，调适味，加盖煮七八分钟便熟，下些粉芡，炒匀，原煲上桌[1]。