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糟素鹅皮

王朝百科·作者佚名  2012-04-30  
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主料腐竹 150克

辅料香菜 20克

调料盐 2克 香糟 15克 姜汁 20克 白砂糖 10克 醋 10克 香油 40克 各适量

类别私家菜 老人食谱 骨质疏松调理 高血压调理 高脂血症调理

口味味道咸鲜，糟香醇郁。

食物做法1.先将腐竹用温水泡，使其回软，搦净水分，剁成指顶块，作鹅皮料坯；香菜洗过切末，待用。

2.把鹅皮坯料放容器中，加香菜末、食盐、香糟、姜汁、白糖、黄醋、香油调匀即成[1]。

 
 
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