主料海蜇皮 200克 荸荠 200克 鸡 400克
调料姜 10克 盐 5克 各适量
类别私家菜 清热解毒调理 咳嗽调理 祛痰调理
食物做法1.海蜇皮用清水浸5小时，中途换水3-4次，洗净，沥干水分切粗条。
2.荸荠去皮洗净。
3.鸡洗净飞水后，再洗干净。
4.水6杯或适量煲滚，将荸荠、鸡、姜片加入煲滚，改文火煲2小时，加入海蜇再滚，加盐调味[1]。