麻辣心里美

主料心里美萝卜 500克

调料辣椒油 25克 香油 15克 花椒粉 1克 酱油 10克 盐 3克 味精 1克 各适量

食用效果心里美萝卜含钙量不及水萝卜，其他成分和水萝卜近似，心里美萝卜有健胃消食作用。但是本菜辣味较重，有阴虚火旺、眼病、胃病者不宜多吃。

类别私家菜 健脾开胃调理

口味清鲜香脆，麻辣味浓。

食物做法1. 将心里美萝卜洗净，切成6厘米长的细丝；

2. 取少许盐将萝卜丝拌匀，腌约5分钟左右；

3. 用手挤去水分，把萝卜丝放盘中；

4. 将其他味料兑在一起，调匀，浇在萝卜丝上拌匀即成[1]。