配料：
白米饭3/4碗、火腿40公克、小黄瓜1/4条、苹果1/3个。
调料：
寿司醋一大匙、紫菜半张。
做法：
苹果、小黄瓜洗净，切条状，用盐浸泡一下，沥乾水份，火腿也切成条状备用。白饭拌上寿司醋，铺在海苔上，再放上材料卷成筒状，切片即可食用。