春芽虾酱拌豆腐

原料：豆腐一盒、香椿芽、香葱、五香花生米、红辣椒。

调料：虾酱、香油。

做法： 1、将嫩豆腐切大块放在盘中；

2、五香花生米去皮碾碎，香葱切末，香椿芽洗净去根，开水焯一下；

3、虾酱用香油略微煸炒一下后拌入香葱末、香椿芽、花生米粒、红椒丝；

4、撒在嫩豆腐上，吃时自己拌匀。