黄瓜腐竹炒木耳

原料：

黄瓜1根、干腐竹50克、干木耳30克。

调料：

葱1小段、生抽1汤匙、花椒粉1/茶匙、盐1/2茶匙。

做法：

1、干腐竹用清水泡发后切成小段，黄瓜切成菱形片备用；

2、干木耳用清水泡发，去除根部，用手撕成小朵备用；

3、葱段切成末备用；

4、锅中放少量油，到五成热时爆香葱末，放入木耳炒２分钟；

5、再放入黄瓜、腐竹，翻炒几下，调入生抽、花椒粉翻炒；

6、出锅前放入盐调味即可。

温馨小贴士：

1、木耳和腐竹要用凉水泡发，不要途省事儿用热水，那样泡出来的木耳会发软。

2、腐竹易熟应该后放入，先炒木耳黄瓜。