原料：
带鱼、雪里蕻。
配料：
盐、料酒、生姜。
做法：
1、带鱼洗净擦干后切段，码放盘中；抹上少许细盐，滴几滴料酒， 腌制15分钟；
2、雪里蕻切丁，生姜切细丝，洒入盘中；
3、大火烧滚水之后，放入蒸盘，保持大火蒸7，8分钟即可。