米粉炒

鸡肉 30公克

烫过的米粉 60公克

高丽菜 1片

红甜椒 20公克

金针 10公克

绿豆芽 20公克

香菇 2朵

A.蛋白 1小匙

酱油 1/2小匙

B.酱油 1小匙

味醂 1/3小匙

水 50cc

橄榄油 1小匙

制作：

1.鸡肉洗净切丝，以调味料A腌至入味後，以沸水汆烫後捞起备用。

2.红甜椒洗净切丝，高丽菜洗净切末，金针洗净，以沸水汆烫後捞起沖冷水；香菇洗净切丝备用。

3.取不沾锅，放入橄榄油烧热，加入香菇、酱油炒香，放入作法2的其馀材料炒软，加入米粉、绿豆芽、鸡肉及水、味醂拌炒均匀即可。