生地木棉花瘦肉靓汤

做法： 1. 木棉花和生地洗净，稍浸泡；

2. 陈皮用清水泡软，用刀背刮去白瓤；

3. 瘦肉洗净切大块；

4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

功效：

滋阴清热、凉血祛湿，适用于湿热肚痛或湿疹等症。

●美食科学堂

木棉花

广州人对木棉花最是不陌生，它不止是广州的市花，它还是那满街的行道树，单看这“覆盖率”，它在人们心中的分量就不轻。

可不是吗？木棉花不但花朵美丽，还有清热、利湿、解毒的功效，无论鲜、干，都可用来煲汤；果实里的木棉可用来做棉衣、棉被、枕垫，由于华南地区不产棉花，木棉棉絮无疑是极好的替代品，唐代诗人李琮就有“衣裁木上棉”之句。木棉之于广州人是非常特殊的。

再说回木棉花的药用功效，凉茶五花茶里就有木棉花，是非常受大众欢迎的凉茶之一。或者只用木棉花加少许糖煲水，也有不错的去湿毒效果。用来煲汤则更为常见，下面便介绍几道木棉花靓汤：