原料：
干鱿两条、肉末。
做法：
1、干鱿提前一个晚上泡发，切十字花刀，再切成小块，过开水焯成花卷，备用；
2、肉末加盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油等腌制半小时；
3、把腌好的肉末填进鱿鱼花卷里，摆好盘入蒸锅蒸二十分钟；
4、取一个小碗，倒一勺酱油，一勺蚝油、蒜蓉、少许胡椒粉，调匀后，倒热油做成酱料，最后淋到蒸好的鱿鱼卷上即可。