爽口苤蓝两吃

一吃：椒油苤蓝

主料：苤蓝

辅料：熟芝麻

调料：精盐、鸡精、白糖、香油、花椒

烹制方法：

1、将苤蓝去皮洗净，切成细丝，泡在凉开水里；

2、沥出水分加入白糖、鸡精、盐拌匀；

3、坐锅点火放入花椒炸出香味，捞出，趁油热时浇在苤蓝丝上，撒上一些香菜，撒上熟芝麻稍拌即可。

特点：色淡绿，清脆爽口，咸鲜适口。

二吃：开洋拌苤蓝丝

主料：苤蓝

辅料：海米、黑芝麻

调料：鸡精、香油、白醋、白糖

烹制方法：

1、将苤蓝去皮洗净，切成细丝，泡在凉开水里；

2、取一个小碗，将海米、切好葱姜放进去，加入适量水，然后放进微波炉里加热30秒；

3、把海米的水控干，放入炒锅里煸炒出香味后取出待用；

4、取一器皿放入苤蓝丝，按顺序加入鸡精、白糖、香油拌匀，再放入炒好的海米、芝麻拌匀即可食用。

特点：脆爽鲜香。