主料：西红柿
辅料：莴笋
调料：海米、蒜、白糖、醋、鸡精、酱油、香油、盐
烹制方法：
1、将西红柿切成片型，莴笋切成丝用水焯一下过凉（围在西红柿边）；
2、炸海米油加入白糖、醋、鸡精、酱油、香油、盐、蒜茸调成汁浇在西红柿上即可。
特点：口感新鲜，清爽适口，夏季佳品。
