材料：针亮鱼、姜片、蒜片、白糖、红葡萄酒、两滴香醋、生抽。
做法：1、鱼洗净，切成段。
2、热锅热油煸香姜片、蒜片、白糖，入针亮鱼。
3、翻个身，让鱼入味。
4、加刚要没过鱼的红葡萄酒~两滴香醋、生抽调味，加些香葱，中火烧20分钟。
5、等汁全部收干，出锅吃。