材料：甜玉米（罐头）、胡萝卜、黄瓜、鸡胸肉
做法：1、生菜洗净，轻轻的把叶子剥下来，用剪刀剪成小碗状，放盘中备用；
2、鸡胸肉切丁，用盐、料酒、淀粉、蛋青腌半小时；胡萝卜、黄瓜切小丁；
3、锅中放少许油烧热，放入鸡丁迅速滑散后捞出；
4、再放少许油，葱姜炝锅，放入胡萝卜翻炒，炒至半熟放入黄瓜丁和甜玉米继续翻炒；
5、放入鸡丁，加盐、生抽，再翻炒几下；
6、水淀粉勾芡，出锅。