材料:菜心、豉油、花椒油、尖椒丝、蒜末。
做法:1、菜心洗净焯水;
2、焯水后立即放入凉水中拔一下;
3、控干水分;
4、码盘,洒上蒜末,将蒸鱼豉油加热后浇在菜心上;
5、最后熬点花椒油,去花椒将油淋在菜心上,点缀上尖椒丝即可。