原料：鸭腿，沙茶酱、黄酒、盐、胡椒粉
做法：1．鸭腿洗净，用沙茶酱、黄酒、盐、胡椒粉腌制6－8个小时；
2、腌好的鸭腿上蒸锅蒸40分钟后取出装盘；
3、锅中放清水、盐和玉米油，将胡萝卜片和笋片煮熟码盘；
4、锅中放清水煮开，加盐和海鲜粉调味后，用湿淀粉勾玻璃芡，浇在盘中即可[1]。