猪肚600克，酸菜150克、姜6片，葱2支
A料：米酒1大匙
B料：盐1小匙
制作：
1.葱洗净，切段，姜洗净，去皮，切片，猪肚洗净，全部放入滚水中氽烫，捞起，冲凉，猪肚切片，酸菜洗净，切丝。
2.锅中倒入8杯水烧开，放入猪肚、葱段和A料煮1.5小时，加入酸菜略煮，最后加B料调匀，即可盛出。
