口味：甜味工艺：煮
制作材料：主料：银耳(干)20克,柑橘200克
调料：白砂糖50克,淀粉(玉米)10克
特色：口感甘甜、润滑。
制作方法：1. 银耳用温水泡发，去蒂净，掰成小朵；
2. 银耳放入碗内，上笼蒸1小时取出；
3. 蜜柑剥皮去筋，备用；
4. 汤锅放在火上，加入适量清水，放入银耳、蜜柑，加入白糖煮沸；
5. 用水淀粉勾薄芡即成。