材料：鲍鱼菇250克，蚕豆50克，银耳10克，
调料：高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，
做法：
1.银耳用清水泡发，摘掉硬黄部分，撕碎，
2.鲍鱼菇洗净切片，蚕豆洗净，
3.把高汤与鲍鱼菇片同放入锅内，煮开，
4.下蚕豆、精盐煮熟，加银耳略煮，
5.用胡椒粉调味即可。
特点：滑爽可口，汤汁鲜美。
厨师一点通：银耳不要煮太长时间，否则口感不脆。