脆耳排骨汤
制作材料:主料:木瓜500克,猪排骨(大排)400克
辅料:银耳(干)20克
调料:姜2克,盐3克
制作方法:1.排骨出水过冷河,银耳浸至发大,撕成小朵。
2.木瓜去皮去核,洗净切厚件。
3.把适量清水高火6分钟至滚,放入木瓜(半生熟)、银耳、排骨(斩件)及姜片,中火40分钟,下盐调味。
制作材料:主料:木瓜500克,猪排骨(大排)400克
辅料:银耳(干)20克
调料:姜2克,盐3克
制作方法:1.排骨出水过冷河,银耳浸至发大,撕成小朵。
2.木瓜去皮去核,洗净切厚件。
3.把适量清水高火6分钟至滚,放入木瓜(半生熟)、银耳、排骨(斩件)及姜片,中火40分钟,下盐调味。