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猪骨粟米汤

王朝百科·作者佚名  2012-05-15  
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制作材料：主料：小米200克,猪排骨(大排)400克,鸡爪100克

辅料：枣（干）20克

调料：姜2克,盐1克

制作方法：1.粟米带衣及须洗净，红枣洗净去核。

2.鸡脚切去脚甲，洗净。

3.排骨（斩件）、鸡脚放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。把适量清水高火6分钟于滚，放下粟米、排骨、鸡脚、红枣、姜（切片）高火至滚，中火40分钟，下盐调味即可。

小帖士-食物相克：

小米：小米忌与杏仁同食。

 
 
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