蛋皮拌荠菜
配料:
荠菜150克,食醋5克,鸡蛋1个,蒜末5克,海米25克,食盐适量,芥末面2克,色拉油20克
做法:
1、鸡蛋打入碗内调匀,炒锅放入色拉油上火烧至八成热,放入鸡蛋摊成薄片,出锅切成细丝放盘中。
2、荠菜洗净,入沸水锅焯熟,捞出切成小段。海米用温开水发开,捞出同荠菜一起放鸡蛋盘中。
3、取一碗放入芥末面、食醋、食盐、蒜末加少许凉开水调成汁,浇入荠菜上拌匀即可。
配料:
荠菜150克,食醋5克,鸡蛋1个,蒜末5克,海米25克,食盐适量,芥末面2克,色拉油20克
做法:
1、鸡蛋打入碗内调匀,炒锅放入色拉油上火烧至八成热,放入鸡蛋摊成薄片,出锅切成细丝放盘中。
2、荠菜洗净,入沸水锅焯熟,捞出切成小段。海米用温开水发开,捞出同荠菜一起放鸡蛋盘中。
3、取一碗放入芥末面、食醋、食盐、蒜末加少许凉开水调成汁,浇入荠菜上拌匀即可。