双菇炒饭
原料：
新鲜香菇3片
鸿喜菇1盒
肉丝60克
白饭2碗
辅料：
1 酒1/2大匙
酱油1茶匙
淀粉1/2茶匙
2 酱油1/2大匙
盐1/4茶匙
胡椒粉少许
做法：
1.新鲜香菇洗净、泡软、切丝，鸿喜菇切除根部相连的部分洗净、略泡水，一起用开水汆烫过捞出冲凉。
2. 肉丝拌入(1)略腌，然后用2大匙油炒散，并加入新鲜香菇、鸿喜菇和(2)炒匀先盛出。
3. 利用锅内余油炒白饭，然后放入双菇同炒，炒匀即可盛出。
Tips：
1.新鲜的菇类都有黏液，汆烫过再炒比较爽口，烫的时候水里要加点盐。
2.不要将直接加入白饭一起炒，会炒不匀。