菠萝田鸡腿

简介主料：田鸡 300克

辅料：辣椒(青、尖) 15克 红萝卜 30克 菠萝 200克 芡粉 50克

调料：植物油 50克 大葱 15克 姜 3克 辣椒(红、尖、干) 2克 大蒜 5克 白砂糖 15克 味精 2克 白醋 15克 香油 10克 番茄酱 30克

营养功效防癌抗癌调理 孕中期食谱 糖尿病调理 延缓衰老调理 养颜美容调理

做法1. 田鸡剥去皮后，留下鸡腿；菠萝挖去肉，外壳留用；青椒切片；葱、姜、辣椒、蒜头切末；红萝卜去皮，用挖球器将萝卜和菠萝挖成球状。

2. 田鸡腿沾上生粉，油炸至金黄色，取出备用。

3. 放进葱、姜、辣椒、蒜头爆香，再放入糖15克、味精2克、白醋15克、香油10克、番茄酱、高汤30克调味，接着加进菠萝肉、青椒、红萝卜和田鸡腿拌炒，炒匀后，起锅放进菠萝壳里。[1]