黑椒鸭脯佐洋葱煎土豆

原料：鸭脯肉2块、土豆2只、洋葱1只、甜面酱2大勺、红酒1大勺、黑椒汁1大勺、盐2克、黑胡椒碎5克、香菜末少许。

做法：1、鸭脯肉洗净抹干放入碗里，加入甜面酱、红酒、洋葱碎和一半黑胡椒碎拌匀，腌制12小时以上；

2、土豆去皮切滚刀块，加清水煮8分钟捞出，洋葱切小块；

3、将腌制后的鸭胸用厨房纸擦干表面，

4、煎锅放少许油加热，鸭脯肉皮朝下放入煎锅小火慢煎，煎至鸭皮出油并呈金黄色后翻面，继续煎至用牙签戳一下没有血水流出即可盛出装盘，在鸭脯肉上淋上黑椒汁；

5、煎鸭脯肉的锅不用洗，将土豆和洋葱直接放入小火慢煎，煎至土豆表面呈金黄色；

6、调入盐和另一半黑胡椒碎，最后撒上香菜末，摆放在鸭脯肉旁即可。