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蛋黄焗薯条

王朝百科·作者佚名  2012-05-23  
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原料：咸鸭蛋黄2枚、土豆1个、淀粉2勺、白糖少许准备工作：

先将熟咸鸭蛋的蛋黄与蛋白分开，只用蛋黄。将蛋黄和淀粉同时放入一小碗里，用小勺把蛋黄压成碎末。将土豆削皮后切条，大小参考在KFC里吃的薯条。

做法：1、在锅里放食用油准备炸薯条，油热后转小火，把土豆条放入锅中炸成金黄，捞出控油；

2、锅内留少许油，将鸭蛋黄放入锅里翻炒，直至起泡；

3、放入炸好的薯条，至蛋黄均匀浮在薯条上；

4、撒点白糖，轻轻翻几下，出锅。

蛋黄焗薯条(3张)

 
 
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