原料：柿子椒、平菇、杏鲍菇、西红柿、姜、葱，高汤
做法：1、平菇、杏鲍菇过水焯一下，然后斜切片，锅里放少许油，下姜和葱炒香后放入西红柿、柿子椒炒几下，西红柿变软就放入高汤，开锅后加入平菇和杏鲍菇，加黄酒和少许盐调味。
2、面团活硬一些，擀成大片，折叠，切条，煮熟。
3、浇上鸡汤鲜菇，吃的时候放点醋和辣椒油即可。