雪地观红萼

菜 名： 雪地观红萼

主 料： 羊乳1杯，雪蛤膏3克，红枣3颗。

配 料： 冰糖1颗，生姜1小片。

做 法： 1．雪蛤膏在凉水中约浸3小时，直至发透后，洗净，除去黑膜。 2．用加入姜片的沸水汆去雪蛤膏的腥味，捞起沥干，放进炖盅。 3．将羊乳、红枣、冰糖投入炖盅，加入适量冷开水，隔水炖30分钟左右，即可饮用。

特 点： 乳白衬红，乳香诱人。

药用价值： 雪蛤膏味咸性平，有温肾阳、益精血、补肺气、定喘咳之功用。其与味甘性温的羊奶、红枣合炖，可祛寒补虚，温中益气，润肠通便。