清肠小菜凉拌双花

原料西兰花、菜花、红椒、大蒜。

调料勺氏柠檬酱油汁、盐、香油。

做法1、将西兰花和菜花分别掰成小块，在盐水里浸泡10分钟，清洗干净。清肠小菜凉拌双花

2、锅中入水烧开，加入一滴油，将西兰花和菜花放入开水中快速焯烫捞起。

3、放在凉开水盆里过凉捞起后，控干水分装盘。

4、将蒜切成末，调入勺氏柠檬酱油汁、盐、香油搅拌均匀，做成调味汁儿。

5、将红椒切成圈，放在菜花上面做点缀，调味汁儿倒在西兰花和菜花上拌匀即可。

注1、欣和新出的勺氏柠檬酱油汁，有柠檬的酸甜味道，可以省略加醋和糖了。

2、西兰花和菜花焯烫时间要短，太软了，口感不好。

3、焯西兰花的水里加点盐或者油，可以保持菜花的翠绿。